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子适应更多人的需求，是所有想要发展的卤菜品牌，必须认真思考的一个问题是满足大多数人的味道，追求规模的扩张，还是坚持自己的特色<strong>凉菜店技术</strong>，让大多数人习惯自己的味道，甚至以自己的味道做引领者？如果是你，你会如何。
1、学习绝密卤料包——从认识香辛料开始——到配制料包——达到学员运用自如。
2、学习卤水制作——清水——熬制高汤——下料调味——卤制火候时间——老卤循环——卤汤保存，全程数字化，傻瓜式教学。
3、学习卤制——市场进货——食材处理拔毛去腥——秘制增香——卤制增香———装盘——销售技巧，学员自己实践操作，保证学员出师制作顺序流畅。
4、门店选址——装修——器具配置——开业促销——后期运营——员工管理——后期多家复制。全程保姆式指导
-------28、有些事情本身我们无法控制，只好控制自己。--------
五、成本低廉优势：我们与原材料厂家批发商均有长期的合作，可以帮忙您批发到物美价廉的原材料，让您的经营成本更低，利润更大，也可自行到市场购买。学员开我们公司给予扶持政策，免费教会。卤肉熟食卤菜实体店培训教学安排:
专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩/学员自己按照所学流程制作成品，
老师从旁指导/学员自己独立完成成品
制作，制作完成，
有老师点评并给出指导和改进意见/后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格
君臣佐使而且好多的香味本身也是属于药材一料想做好一锅上好的卤水，我们就要 先确认出君料。君料在一锅<strong>凉菜店技术</strong>卤水之中一定要有着强大除异味的功较，而且在祛异的同时，还要有着一定 的增香效果。而所谓的臣料呢，就是在君料的。
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牛耕田，耕了一辈子，没有一块是牛的，上班打工，上了一辈子，也没有自己的事业！智者看长远的利益，计较的人只看眼前！穷人只想一夜暴富！懒人不努力做梦想成功！
一样吗？所以大家不要拿自己的辛辛苦苦养的卤水做实验否则一锅卤水被你作得只有倒掉了，那不是可惜是什么？当然，卤水发酸的问题还是要解决。这里我告诉大家一个可行的方法：在日常使用中，<strong>凉菜店技术</strong>要经常倒出一部分的卤水单独保存——这就好比存钱，时刻。-http://m.ly.lieju.com/zhaoshangjiameng/25992033.htm