小吃技术培训 胡辣汤酱香饼 麻辣烫酸辣粉技术

特色早餐系列：胡辣汤、豆腐脑、粥、油条、包子等
  粥 铺
培训项目：山楂开胃粥、米酒蛋花汤、苹果麦片粥、银耳莲子粥、香菇鸡丁粥、绿豆粥、黑米红枣粥、百合莲子粥、八宝粥、南瓜粥、皮蛋瘦粥、玉米粥。
培训项目：手抓饼、酱香饼、千层饼、葱油饼
培训费用：学费1项800元，2项1500元，3项1800元，4项2000元，2-3天（视个人情况而定，直到学会为止）
培训内容：1、发面的配比技术和和面手法；2、饼所用二十多种调味料认识及性能；3、饼制作全流程及制饼技巧；4、挂料配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；5、饼制作设备清单及采购流程；6、酱料的熬制，大料的配比。
套餐：原味酸辣粉+酱肉酸辣粉+肥肠酸辣粉+牛肉酸辣粉
（视个人情况而定，学会为止）
培训内容：1、酸辣粉粉条的预处理方法。2、酸辣粉专用高汤的熬制和保存方法。3、酸辣粉特制酱料的熬制。4、酸辣粉配菜的的制作方法。5、红油熬制。
上课时间:随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00。
郑州市金水区花园路农业路国贸360
招商部 马经理
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