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身为洛阳人，每天早上的一件事就是喝一碗香浓可口的牛肉汤：
说起洛阳汤，不要说喝了，仅仅让你闻闻，就会谗得你馋涎欲滴，欲罢不能。洛阳汤的种类很多，有牛肉汤、羊肉汤、牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等 二三十种。汤者，精华也。洛阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比。煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的 水，直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则，就会破坏了汤的灵性。
牛肉汤高营养、高蛋白、低糖、低脂肪、低胆固醇，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到，养生作用明显。以优质为原料，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经结合传统工艺久经熬制而成，保留牛肉、牛骨自身营养价值、加上配料包含的十几种药材，常喝此汤可强体。
牛肉汤汤色诱人、味足醇厚、醇鲜可口，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用，配合的单饼一起食用，更是令人回味无穷，成为风靡大江南北的特色美食，受到大众消费者及食客的厚爱。
牛肉汤培训内容：
1、牛肉汤原料及香料的特点及作用；
2、牛肉汤原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3、高汤熬制；
4、牛肉汤可烫制的材料，即牛肉汤馆可经营的项目
5、牛肉汤原材料的保管、保鲜技术；
6、牛肉汤店选址技巧；
7、开店的注意事项及成功法则。
洛阳想学习牛肉汤,去哪里学习早餐技术?洛阳悠悠香小吃培训小吃经营优势： 1-2人可经营，三于五平米占地，几天即可开业，当月投资，当月即。投资小，风险小，好可开成店中店 ，柜台店、也可开成固定专营店，也可在街边租个固定摊拉，采用“外卖”等方式进行无店面经营，经营灵活方便。
联系人：孟老师
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乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
