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鲜天下炒海鲜不仅鲜香有味，而且余味无穷。夜市上的热炒料理总是能使人兴致高昂、胃口大开，大火快熟的多道平价海鲜快炒，每道菜配有材料、调味料、详细做法介绍，专业培训各种餐饮技术，一定让你的厨艺大增，成为海鲜高手。
炒海鲜，新鲜美味，质感饱满，色泽靓丽，香飘十里。鲜天下推出特色夜市炒海鲜技术培训课程，由30多味特殊调料秘制料包，精选海鲜、肉类放入卤汤和酱汁中熬煮炒制，使香味与营养层层渗入，让成品外表色泽金黄、肉质滑嫩。炒海鲜采用传统膳配方，我们的海鲜均衡营养，百吃不腻，大人和小孩都爱吃。运用多种传统香料精心制作而成，色香味俱全，让人食指大动，吃了还想吃。本校所有的项目均通过实地考察、品尝认证。炒海鲜合作，无需经验，老师亲手指导实践，包教包会，一次学不会可免费再学，教学过程所有原材料由学校负责。
鲜天下海鲜项目培训数量多、品种多、且有大小海鲜之分。
大海鲜：海参、鲍鱼、对虾、鱼翅、螃蟹、扇贝、海螺以及各种海鱼，属上佳的海产品。
小海鲜：鱿鱼、虾虎、蛏子、蛤蜊、香螺、银鱼、海蛎子、八带蛸等，为价格低廉的寻常海味。
鲜天下炒海鲜项目：辣炒蛏子、辣炒花蛤、香辣花甲、麻辣龙虾尾、麻辣田螺、辣炒海瓜子、麻辣小龙虾、香辣螺丝、炒螃蟹、爆炒蚶子、炒蚬子、炒海鲜饭、锡纸花甲、香辣蟹爪、烤鱿鱼、烤大虾、烤扇贝、烤生蚝、烤脑花、蒜蓉烤生蚝、蒜蓉烤扇贝、鸡汁烤生蚝、香烤蛏子、烤花甲、烤基围虾、烤鱿鱼花、烤金丝鱼 等多道
鲜天下餐饮技术培训学校根据消费者的喜爱的品味，进行了一系列的改变和出新，推出了各类花甲、生蚝、蛏子等休闲海鲜小吃，满足时尚人群各类吃法，美味多。海鲜可以走着吃、站着吃、坐着吃，采用便携式食用方法，逛街看电影都可以吃，吃法多，限制少。海鲜口味好，品类多，满足各种需求。花甲营养丰富，口感极好，人人爱吃，尤其是年轻人、大学生、恋爱中的情侣，经营稳定，炒海鲜包括多个系列，不同风味，不同口感，总有一款适合顾客的口味，不会让任何顾客空手而归。
2018新特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.葱酥花生，唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，等等
新乡市鲜天下餐饮技术培训中心是专门从事餐饮培训.餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。 我们从80年从事餐饮行业，2003年开设培训基地至今，已走过了30年的创业之路。鲜天下传授项目投资小.技术好.风险低.利润高..收益稳.经营方式灵活。既可固定开店经营，也可流动摆摊经营。低投资几百元就可以实现自己创业做老板的梦想，是广大投资者学员的方案。鲜天下培训优势在于不同于厨师培训中心，学期短，针对性强，专业指导，学费低。给更多的下岗人员.打工族.想创业人士搭建一个创业平台，能使每位创业者，通过我们培训来实现梦想。
2018年鲜天下精品培训系列：早餐，小吃，烧烤，油炸，砂锅，面食，卤菜，干锅，火锅，冷饮，炒菜，凉菜，扣碗，地锅，碳锅，石锅，中式快餐，煲班，摆摊小吃等百余种全国特色小吃项目。
