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如果您还没有创业目标，铁锅柴鸡就很不错，在当地开一家铁锅柴鸡小店，炖好一大锅柴鸡，等顾客上门，盛上一份放锅里，边吃边涮菜，还可搭配一些凉菜经营，边吃肉还可以边涮菜，一小锅柴鸡要卖三四十，一大锅柴鸡鸡能卖六七十，一份涮菜也要六七块钱，涮上四五份也要三四十块，合计一顿少则两个人，也要吃掉七八十元，利润高达百分之六七十。
铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、炖鹅、炖鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有铁锅炖大鹅、铁锅鸡、灶台鱼。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主
热门项目：1.黄焖鸡米饭 2.重庆鸡公煲 3.三汁焖锅全套 4.东北铁锅炖全套 5.麻辣香锅 6.地锅鸡鱼全套 7.碳锅鸡鱼全套 8.椒麻鸡 9.盐焗鸡 10.涮牛肚 11.迷踪蟹全套 12.焖缸居 13.瓦罐煨汤全套 14.瓦香鸡整套 15.剁椒鱼头 16.大盆骨全套 17.麻辣兔头 18.香辣虾 19.红焖羊肉 20.涮牛肚 21.油焖大虾 22 火锅全套 23.大盘鸡全套 24.海鲜大咖全套 25.肉蟹煲全套 26.鸡公虾婆27.农家扣碗全套 28.干锅全套 29.麻辣小龙虾 30.炒花甲圣子海鲜类 31.火焰鸡鱼 火焰醉鹅
灶台鱼转桌是东北餐饮饮食文化的特色，面对越来越多的灶台鱼培训学校,你可以选择大众认可的新乡鲜天下餐饮技术培训学校，口味技术包您满意。微信朋友圈有老师现场教课、学员现场学习的视频，您可以先加上我们， 提前对我们的培训情况多些了解，来学习的时候不管想学习哪种小吃，来 了都可以先品尝味道，味道满意了再报名开始学习，或者来之前先到你们 当地吃过的生意很好的地方，先去品尝下味道，再来咱学校品尝对比下， 都是可以的。
铁锅鸡是美味的农家菜系之一，如果想开一家农家乐、农家系列餐馆都可以到新乡鲜天下来学习正宗的柴火饭、用柴火做出来的铁锅的鲜美滋味是平时吃不到的。铁锅柴鸡价格实惠，鲜味可口，它总有让无数消费者选择的理由。介入这个好项目，一定缔造美好未来。早在清朝中期，东北山里因盛产各种香料，就在当地流传着一种秘制铁锅炖柴鸡土方，其配方用于铁锅炖鸡，可使鸡肉的余香三日不绝。铁锅柴鸡起源于东北小鸡炖蘑菇，但其曾颠末窜改，它回收了白籽、麻椒、秸梗、香叶、香沙、鸡精、姜、葱等几十种上乘健康调味品，用炒作方式调配而成，迎合了更广泛人群的口味。
原味汤汁，快意涮菜：吃完肉块，介入铁锅中用于涮菜特制的骨高汤，浓郁而香醇；用于涮菜的多为素食，其陈列类的生菜、大白菜、冬瓜、血料、豆腐、金针菇、木耳，任人选择，这些素菜类大多在四到八元之间，较贵也不过十元，跟麻辣烫一样实惠，但其涮菜汤汁与就餐环境却不可同日而语。有美食达人给铁锅柴鸡总结出了 "戳、拌、浸、泡、品" 的专业服法。首先端上来的铁锅热气腾腾，用筷子捣戳里面的鸡块，同时搅拌用作配菜的黄豆芽、冬瓜等，让热量循环食用历程中始终保持充分回流，浑素融合，即可享用铁锅里的鲜味了。
新乡鲜天下铁锅柴鸡技术专业，采用我们的配方烹饪出的铁锅柴鸡，肉质鲜嫩，入味透彻，容易熟烂，滋味悠长，作为开店项目，非常有优势，不用每月花钱请厨师，节省不少开支，更不用以后再东奔西跑给人家打工，鲜天下铁锅柴鸡无需经验，就能操作，配方毫无保留教学。毕业后学员均可享受技术终身免费升级更新服务！还免费指导开店经营课程，经营过程中遇到问题随时向老师咨询。鲜天下课程项目：正规教学、实践操作学习、没有时间限制、核心无保留传授、资深师傅任教学、零基础学习、免费食宿。
炒、炖、涮集于一体是铁锅柴鸡的较大特色、用铁锅柴鸡的原汤或提前煮好的高汤、加入秘制配料，用铁锅大火煮沸后开始涮烫，铁锅柴鸡与传统火锅有形式上的区别、在口味上说更加新奇独特、鲜香不腻、口味醇厚。铁锅柴鸡属于东北名吃，它集卤、炖、火锅三种烹饪工艺于一体、先卤好鸡块、盛锅置于火上，边煮边吃、以冬瓜垫底、吃完冬瓜后、加入卤肉后汤、可涮多种食品，汤越煮越浓，菜，越吃越鲜，味道鲜美，口齿留香、不油不腻，醇香宜人。如此细细体会鲜香的原味，铁锅的醇香配合暖锅的旖旎尽在口中盘旋，保证您一吃难忘！
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