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烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式。
新乡香百味小吃培训中心特色烧烤系列培训内容：
学习原料选购，原料处理，腌制，穿串，制作红油，制作耍耍酱，亲手操作，木炭烧烤，一串一串的反复实践。教学的时候，我们教学的时候，会教学员烧烤一下的品种：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡肾、鸭肠、火腿肠、虾、鱿鱼、肉串、豆腐皮、韭菜、茄子、玉米、辣椒等等，学员学习好以上品种，就可以烧烤更多的东西了。香辣味配料及制作、麻辣味配料及制作、香辣酱汁配料及制作、肉品的处理及腌制、鸡腿鸡翅的处理及腌制、菜品的加工及处理、调味粉的制作、花生粉的制作、芝麻粉的制作、肉品及菜品的烤制方法、蒜香汁的配料及制作、菜品种类：玉米，茄子，土豆，韭菜，金针茹，火腿，藕等、肉品种类：鸡心，鸡胗，牛肉，鸡肉，脆骨，鱼，鸡腿，鸡翅，中翅，鸡脚，猪蹄。3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
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