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鸡汤刀削面培训臊子肉块刀削面培训，臊子干拌刀削面培训，正宗山西鸡汤刀削面培训，牛肉干拌刀削面培训，刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有"兰州正宗牛肉拉面"的招牌，牛肉拉面无论是作为早餐 还是中餐 晚餐 都非常受广大群众喜爱 兰州牛肉面只有在专业拉面师傅哪里才能达到原汁原味。
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刀削面课程安排
1.讲述刀削面的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.刀削面的和面技巧与注意事项。
4.削面的技巧，煮面的方法
5.汤及肉卤的配方及制作流程
6.各种哨子的制作方法
7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
牛肉面培训时间
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面食培训学校 哪里学红烧牛肉面？红烧牛肉面培训做法
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