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油酥烧饼，并非用油煎炸而成，而是用了油酥面。油酥面即用油和面，不加水，这就是烧饼起层起酥的秘诀。
早年间，擀好的面饼要放进特制的烤炉内用温火焙烤，期间要不停观察、翻动，时间控制的很精准，也算是个技术活。
如今，科技改变生活。庞大复杂难操控的土烤炉已经被电烤箱、电饼铛所取代，只需发团面按照下面的步骤来，就能吃上热乎乎的油酥烧饼，人均成本不足 1 块钱。
所谓民以食为天，食以味为先。我们经过千垂百炼的标准化流程制作，工艺更加独特，搭配过硬的技术，使洛阳悠悠香培训学校在餐饮行业中脱颖而出，学技术洛阳悠悠香餐饮培训学校，河南较大规模的餐饮培训学校，怎能让人不心动！嫣然成为餐饮界的一道新主流！这样不仅保证了洛阳悠悠香的名声，更奠定了他人无法效仿的餐饮优势！洛阳悠悠香油酥烧饼色泽黄亮，层次鲜明，吃起来香酥掉渣，耐于存放.多年的演变发展，油酥烧饼在吃法上也从油心变成油酥，从油酥再增加夹肉、夹蛋、夹青菜等花样，适合各层次顾客的要求。其活面、起面、上油、用料和掌握火候，都有一套制作技巧。油酥烧饼投资小，适应性强，各种年龄阶段均可享用！
烧饼做法学习内容
1、面配料，面的配比；
2、五香料的配制；
3、油酥的调制；
4、烤烙技巧。
5、可以搭配酥饼肉夹馍一起学习。
油酥烧饼是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。
并且油酥烧饼 深厚的文化底蕴，在丰富多彩的饮食文化中占有重要位置.其实传统风味的特色美食，深受百姓喜爱,百余年的历史长久不衰。有广泛的群众基础，市场巨大，是目前国内餐饮业中火爆的项目。并且一年四季都热卖，收益稳定，很适合广投资者。
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