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砂锅土豆粉是近年来一直被大众喜欢的小吃项目。做好砂锅土豆粉，机制鲜粉条是重要的一环。鲜粉条由于其具有土豆的特殊鲜香味道，更能吸引食客。鲜土豆粉的营养也是远远高于普通的干制粉条。
砂锅土豆粉的特点：土豆粉的操作很简单，但底料的炒制、和粉条的制作并非人人都会，长沙培训的土豆粉，可以从原始的土豆淀粉和面，醒发，搓条，土豆粉条挤压制作、底料制作，底汤制作全面培训，做出的土豆粉其新鲜、风味独特、香醇诱人、润滑爽口、柔软筋到。顾客无不称赞。
培训课程：
培训主料、辅料的选择认识、初加工方法。
培训土豆淀粉打芡、搓条、醒发过程。
培训挤压成粉条、成熟过程制作。
培训土豆粉鲜汤熬制、调味制作。
培训搭配的肉类、蔬菜等原料处理。
培训土豆粉煮制过程和方法。
培训主食材和辅材的搭配制作。
培训飘香油的制作方法。
培训土豆粉成品过程、售卖方法。
土豆中的蛋白质比大豆还好，接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十食物”。土豆粉是我国的传统风味小吃，起源于河南，其历史相当悠久。我们的土豆粉品种齐全，在传统技术上进行了科学的改进与调配，选用优质香料，文火炒至焦香，与辣椒一起磨成细粉，冲入沸腾热油。浸渍而透，烘凉而成。土豆粉高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门和天然香料，运用工艺，大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
小吃在餐饮行业里是投资小、利润大的小吃项目，所以现在越来越多的人选择小吃创业。想学好的小吃技术又不知道哪里有教小吃的学校，那么就到洛阳悠悠香小吃培训来学习，咱们洛阳悠悠香小吃学校一次性收费，让每一个学员都能学到实实在在的真技术。欢迎各地朋友来咨询学习。
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