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夜市的大街小巷，我们随处可见大大小小的麻辣烫店。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。主要卖点：香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，香气扑鼻，回味悠长。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
利润分析：
麻辣烫利润高，有目共睹！任何一种菜品，不管你怎么卖，利润都在2倍以上。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些，那么利润就更高得吓人了。
酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
新乡鲜天下小吃培训项目的特点是：投资小、、易学习、好操作、适用性强，尤其适合广大有志气的下岗人群和大中专毕业生创业！是广大小本创业者的。公司提供名师传授、手把手教学，学员全程操作，包教包会，包吃包住，随到随学，学会为止。
酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂。
市场分析：
麻辣烫几乎是街头较能聚集人群的食品，端着热气腾腾，香气怡人的美味，麻辣烫一年四季都有大市场！八类人群构成麻辣烫的忠实铁杆： 无辣不欢的嗜辣族 深夜归家的加班族 挑灯夜战的夜猫族 囊中羞涩的学生族 食不厌精的吃货族 呼朋唤友的腐败族 快餐主义的懒虫族 讲求实惠的贫民族。
特色小吃项目：凉皮、米皮，擀面皮、麻辣烫，酸辣粉，鸡丁米线，肉夹馍，热干面，香辣面 ，东北朝鲜面，凉面，牛筋面，串串香，凉粉，冒菜，蒸饺饺子，鸭血豆腐汤，肠粉，麻辣粉，关东煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌饭，千里香馄钝，黄焖鸡米饭，螺蛳粉，砂锅拌饭，木桶饭，鸡翅包饭，台湾卤肉饭，桂林米粉，鸡公煲，煲仔饭，沙县小吃，脆皮鸡拌饭，花甲粉，砂锅粉，鱼粉，骨酥鱼 啵啵鱼，砂锅等项目
小吃培训项目：.秦镇米皮 .陕西凉皮 .宝鸡擀面皮 西安烙面皮 . 川味麻辣烫 .重庆酸辣粉 香菇鸡丁米线 .麻辣 粉香辣面 .武汉热干面 .朝鲜烫面 .奇香凉面 .牛筋面 .高汤制作 .不辣红油 .韩国冷面 .大料配方及用途 .秘制花生蒜 . 秘制麻辣酱 .奇香红油 .奇味飘香辣椒油（好的秘制调味品）. 腊汁肉夹馍 .云南过桥米线 .正宗千里香馄饨 .鸭血粉丝汤 砂锅土豆粉（麻辣、三鲜、香辣、两掺） .美味串串香（麻辣、香辣、微辣、骨汤）
鲜天下小吃培训正宗麻辣烫具有独特的口味，香而不腻、原汁原味，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的喜欢。同时得到了社会投资者的广泛认可。麻辣烫系列项目具有投资小、回收快的优势，让创业者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内收回全部投资。从而使大家更快走上创业致富的道路！赢得理想回报
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