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开封桶子鸡是河南开封特色小吃。桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。要求鸡身肌肉丰满，脂肪厚足，胸肉裆油较厚为较佳，用百年老汤浸煮，约二小时即可，食用时，把鸡分为左右两片，每片再分前后两部分，剔骨斩块装盘，吃起来脆、嫩、香、鲜具备，别有风味。桶子鸡较好的部位是鸡大腿，味道香，口感好，几个鸡大腿切成细片，是凉菜中的上等品。
新乡品香园小吃培训学校致力于发展有特色、高质量和适合大众口味消费品，追求精益求精。品 香园坚持对学员进行专业的指导、教学，直到学员能熟练的的进行操作。在推广小吃技术的同时，品香 园也会为学员讲解关于开店、营销系列的相关知识并赠送技术学习资料、营销指南资料等，免费提供住宿，不限学习时间和练习材料，而且提供五年内的免费后续服务，帮助学员实现成就事业的的梦想。
桶子鸡原材料的选购技巧：
识别注水鸡：注过水的鸡，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出“噗噗”的声音。 快捷的识别方法是：用手指在鸡腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸡，就会从肉里流出水来
品香园素以应用能力和技能培训为特色，学员具有多技能和专业特长的就业能力。培训中心所采用的独特的教学和培训手段，受到广大学员和用人单位的一致好评。选择品香园的理由技术配方完全传授与你，包教包会，并且签订培训合同，学习技术有保障。打工对于大多数人来说可能一辈子挣不了多少钱，失业、无业的把的是，如果你感觉打工这条路没有了盼头，也许你可以试试自己做生意，小本金做点买卖就可以有不错的收入，能赚到钱的都是当老板的，若是你也想做老板，欢迎来新乡品香园考察学手艺。
热门培训项目：桶子鸡培训，骨里香烧鸡培训，道口烧鸡培训，灶台鸡培训，竹编鸡培训，碳锅鸡培训，不老鸡不老鸭培训，香草鸡培训，竹筒荷叶鸡培训，辣子鸡培训等。
河南新乡品香园餐饮技术培训学校
联系人：李校长
学校地址：新乡市科隆大道（化工路）和胜利路交叉口家乐超市北邻
注：到新乡可提前预约，学校有专车免费接送
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品香园特色小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，蜂蜜糕.手工姜糖，唐山花生酥，糖炒山楂，牛轧糖，花生酥，芝麻酥.冰糖葫芦等等
特别提示：来到新乡下车后不要坐出租车或小三轮，以免上当受骗。按照乘车路线乘公交到学校，为了方便学员，下车打电话，学校有专车免费接送。下岗职工，退伍军人，残疾人，特困户，应届大学毕业生，学费优惠30%。
