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河南鲜天下炒货干果上至八旬老翁，下至几岁儿童，就没有没吃过炒货的。炒货是人们生活不可缺少的一部分，具有极其广泛的消费群体和庞大的市场需求空间。如今随着社会的进步和发展，炒货的品种也推陈出新。从传统的南瓜子、葵花子、西瓜子到松子、核桃、板栗，许多干果都进入了炒货的行列；方法从纯炒制到摇、裹、搓、蹦、挑、煎、炸不断变化；花色从原味到椒盐、五香、奶油等不断翻新……众多的创业者也纷纷挖掘炒货这一金矿，到河南鲜天下学习炒货干果技术，因炒货而走上致富之路的人举不胜举。
干果炒货选料普遍，色、香、味齐备，膨松、香脆、甜绵，养分丰富，造型讲求，是人休闲享用、招待主人、赠送亲友和节日的必备食物。作为旧式的产业，老是会招引许多有目光的创业者纷纷投资无论是观光、居家、聚首聚会会议等等，都有休闲食物身影！岂论是任何都邑，任何地段，随处均可见到各类操持的炒货店
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