锅贴有讲究,须用平底锅,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,用有小嘴的水壶洒水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。真是一美好享受也。
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锅贴是一种汉族小吃,起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状
锅贴的培训课程:
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、油煎锅贴的配方及制作技术 ;
3、油煎锅贴的技巧及保存;
4、油煎锅贴各种配菜的制作及要点;
5、原料采购、存放、保鲜技术;
6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
适合人群:年轻刚大学毕业学生,打工年轻人,中年人失业人员,妇女,有志青年,不愿打工者,有梦想的人群,都可以拥有自己做生意自己做老板的机会,几百块不算贵,能让自己未来摆脱打工命运自己经营未来,打工不是长久之事生意才是未来趋势,把握现在掌握未来,小吃生意较佳选择,拥有一技之长,享用终身。
联系人:孟老师
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