炸酱面培训,热干面培训、兰州拉面培训1对1教学包会

张一绝餐饮随到随学都是从零开始的，整套技术都是 搭配配方的，提供工具材料给您实操练习的，是有专业的师傅指导，从原料认识到出成品全套实操，只要您跟着我们的师傅的指导认真练习，都是很好掌握的。
培训项目
茄汁面+担担面+兰州拉面+老北京炸酱面+牛肉面+武汉热干面
1、原材料的选购，及预处理
2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工
3、高汤、红油、番茄酱的的制作及保养
1、大料的选取及预处理
2、小料的配制
3、各种食材的预处理��酱的的制作及保养
1、大料的选取及预处理
2、小料的配制
3、面的制作
4、各种食材的预处理
1、炸酱的熬制。
2、配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。
3、红油的制作，卤汁的制作。
4、面的预处理
5、老北京炸酱面的制作流程。
6、各种小菜的搭配方法与技巧等。
7、根据学员经营地口味，调制出当地口味炸酱面
1、所用到的卤料和辣油及辣椒炒制的准备;
2、各种调料的认识及采购;
3、牛肉面的辅材搭配
4、牛肉的制作方法

1、热干面面条的预处理方法
2、热干面卤料水的熬制、芝麻酱的配制、辣椒油的制作
3、酱料的熬制和配菜
随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，免费提供食宿。
公司不仅仅是简单的操作技术培训，而且还教给您核心的配方配料，这样您后期经营就不会受到公司总部的限制，所有的原材料可以在当地市场进行采购，这样就会降低您的经营成本，增加利润。
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