要学习蛋糕还是要到专业的地方去。蛋糕店学当然是一种方式,但时间长,并且劳动强度大,没有一年半载的你根本就学不会。即使学会了,也仅仅是蛋糕店固有的品种。要学蛋糕就必须是学习和掌握核心技术,学会怎样根据蛋糕的风格来调整配方和工艺,学会变化,我想这些在蛋糕店里是根本学不会的。两相相较,不走弯路是正确的选择。其实对于零基础的学生来说,有很多担心,担心学不会,担心跟不上节奏,有的担心没有太多时
间,从而选择短期班。这些想法充斥着人们的大脑,让很多西点爱好者停步不前。
其实学多久根据自己的的目标来定,如果只是学完做着自己吃的话,可以选择一个短期班试试,一
般也就在1-3个月就好了,但是学习的内容比较少,也不会太深入。所以短期班学出来的肯定不适合去蛋糕店、面包房工作的。如果以后打算走这一行的话,建议从基本的一步一步来,进行一个系统的学习。
选择行业虽然有前景,但是也需要人们不断的投入时间和精力,才能把这一行做得非常精.