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正宗的奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香。表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群。决定烤翅味道的一个关键因素，就是腌料，烤翅在上烤炉之前，需要经过特制的腌料进行腌制，以增加成品口味的焦，香，嫩爽的特色。
学习过程安排
1.讲述的奥尔良烤鸡发展史及基础理论知识制。
2.半成品的制作技术与技巧
3.烤鸡专用油的制作技术与技巧
4.半成品的储存方法
5.烧烤机的操作工艺讲解
招生地区：漯河 周口 保定 安阳 鹤壁 邢台 驻马店 邯郸 临汾 长治 开封 郑州 南阳 濮阳 新乡 许昌 商丘 运城 菏泽 三门峡 济源 平顶山 焦作 济宁 洛阳 聊城 信阳 晋城
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新乡市新食尚小吃技术培训学校
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